为切实做好学校食品安全工作，有效提高学校应对校园食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，切实保障广大师生的身体健康，11月28日，饮食服务中心在恬园食堂开展食品安全应急演练和消防安全演练，后保中心书记、副书记和饮食服务中心主要责任人、食堂主任、职工代表等200人参加。
此次演练以“生命至上、救治第一，首见负责、群防群治”的原则，演习模拟学生在食堂用餐后发生呕吐、发热和腹痛等症状的场景，医务室接诊后立即按照预案工作安排立即对食堂进行封锁，对留样食品进行封存等应急处置。
随后，在恬园二食堂门口开展灭火知识培训和操作体验，工作人员向在场职工详细示范了正确使用灭火器的操作步骤:一提二拔三握四对五喷，即提起灭火器，拔掉保险销，握住喷管最前端，对准火焰根部，往下按压阀，对准火焰根喷射。在工作人员的指导下，大家很快就掌握了灭火器的使用方法和灭火毯的使用方法，演练、培训、体验整个过程大家分工明确、配合默契、达到了预期效果。
后保中心将以此次演练为契机将不断加强食品安全监管、严格按照食品安全“四个最严”的要求落实好我校食堂食品安全，为学校的高质量发展做好高质量的后勤服务保障工作。
